Air de Familles - Matière grasse pour matière grise?

A force de traquer le gras, on finit par oublier que les lipides sont nécessaires, et particulièrement pour les nourrissons. Les graisses contribuent en effet activement au bon développement des cellules du cerveau, lui-même constitué de 50% de lipides. Les besoins en lipides des enfants en bas âge sont proportionnellement plus importants que ceux de l'adulte, et ce, dès la grossesse. Sans manger pour deux et en surveillant leur alimentation, les futures mamans doivent consommer du "bon gras" en suffisance.

Pour en savoir plus, consultez la brochure Des petits plats pour les grands.